Magazyn dla restauracji, kawiarni i baru
Rynek gastronomiczny w Polsce ma się bardzo dobrze – w porównaniu do roku ubiegłego wzrósł o ponad 10,5 punktów procentowych i jest wart niemal 36,12 mld złotych. Wielu restauratorów, korzystając z tego trendu, przenosi swoje magazyny poza obręb miasta, aby zyskać dodatkową przestrzeń do obsługi klientów i jednocześnie obniżyć koszty związane z wynajmem powierzchni. Dodatkowy magazyn to także szansa dla punktów sezonowych.
Z badań firmy Consumer Goods and Retail GfK wynika, że liczba gastronomicznych placówek całorocznych wzrosła o 1,8 punkt procentowy, towarzyszy temu również wzrost częstotliwości wizyt w takich lokalach, ponieważ Polacy odwiedzają restauracje, puby i kawiarnie średnio 3,7 razy w skali miesiąca. Wpływ na to ma coraz bardziej różnorodna oferta, która bardziej odpowiada potrzebom konsumentów i dzięki temu chętniej odwiedzają lokale, wydając w nich średnio 98 zł – jest to najwyższa wartość na przestrzeni ostatnich dziewięciu lat. Stwarza to nowe perspektywy dla restauratorów, którzy mogą w tym momencie usprawnić działanie punktu, decydując się na przeniesienie magazynu na zewnątrz, dzięki czemu zyskają zarówno więcej miejsca dla klientów, jak i dla pracowników.
Problemy współczesnej gastronomii
Bardzo często punkty gastronomiczne mają problem z ograniczoną powierzchnią, z uwagi na wysokie ceny najmu lub kupna nieruchomości. Najbardziej pożądanymi lokalizacjami są centra miast, a tam ceny zazwyczaj są dość wysokie. Cierpi na tym przede wszystkim przestrzeń dla pracowników, ponieważ w praktyce często pomieszczenia socjalne pełnią funkcję schowków i magazynów, przez co personel nie ma zapewnionego miejsca do odpoczynku czy przechowywania własnych rzeczy.
Innym problemem jest niestosowanie żadnych reguł odnośnie do organizowania powierzchni, przez co magazyn często przypomina zagracony składzik, w którym rzeczy lądują przypadkowo. Utrudnia to dostęp, a także kontrolę zapasów i inwentaryzację, nie wspominając, że pracownicy mają problem ze swobodnym poruszaniem się po takim pomieszczeniu. Korzyści z wynajmu magazynu.
Mały magazyn poza główną siedzibą lub centrum miasta stanowi atrakcyjną cenowo alternatywę.
Dodatkowa przestrzeń przyda się w szczególności do przechowywania:
- elementów sezonowych (jak wystrój świąteczny lub walentynkowy)
- zapasów (alkohole, naczynia, sztućce, szkło)
- mebli (na przykład letnich lub wykorzystywanych przy specjalnych imprezach)
- ubrań dla personelu
- dokumentów i papierów firmowych
Wynajęty magazyn może pełnić także funkcję archiwum, w którym będą przechowywane dokumenty firmowe jak faktury, zamówienia, dokumenty rozliczeniowe oraz umowy. Warto pamiętać, iż zgodnie z obowiązującymi przepisami, dokumenty księgowe należy przechowywać przez 5 lat, a akta osobowe pracowników nawet 50 lat, zatem warto pomyśleć o najmie magazynu choćby tylko w tym celu.
Podstawową zaletą magazynu zewnętrznego jest niewątpliwie możliwość zorganizowania tak przestrzeni magazynowej, aby w każdym momencie mieć łatwy dostęp do potrzebnego towaru czy dokumentów. W tym celu najlepiej każdy karton i towar oznaczyć i podpisać, do tego zaleca się układać cięższe kartony niżej. Magazyn można wyposażyć w regały na rzeczy częściej wykorzystywane, dzięki temu będą łatwiej dostępne.
Zalety najmu zewnętrznego magazynu
- korzystniejsze rozwiązanie cenowe niż wynajem większej powierzchni w centrum miasta
- bezpieczeństwo, ponieważ obiekty magazynowe są strzeżone całodobowo
- czysta i zorganizowana przestrzeń, dzięki której wszystko jest właściwie pod ręką
- szybkie wejście na magazyn: po podpisaniu umowy jest on od razu do dyspozycji
Na co zwrócić uwagę, wybierając magazyn dla gastronomii?
Wybierając magazyn dla gastronomii, należy zwrócić uwagę przede wszystkim na lokalizację – optymalne ulokowanie magazynu powinno zapewnić nieograniczony i szybki dostęp do składowanych rzeczy. Magazyn powinien więc być na tyle blisko, by w każdej chwili można było z niego skorzystać, ale na tyle poza centrum, aby jego wynajem wciąż był atrakcyjny.
Warto sprawdzić umowę i okres najmu, najczęściej minimalny okres najmu wynosi 3 lata z możliwością przedłużenia. Ponadto należy się upewnić, czy obiekt znajduje się na większym terenie przemysłowym i jest zapewniony monitoring i ochrona, oraz w jaki sposób odbywa się kontrola dostępu – najczęściej wydawane są klucze lub karty zbliżeniowe. Kolejną rzeczą są godziny otwarcia, tutaj większość magazynów dostępnych jest całodobowo i przez siedem dni w tygodniu.
Oferta Magazyny24
Oferujemy najem magazynów, które doskonale nadają się dla restauratorów do przechowywania rzeczy. Dysponujemy zarówno małymi, jak i dużymi powierzchniami magazynowymi.
- Piaseczno, 16 mkw
- Piaseczno, 18 mkw
- Brzeziny, duży magazyn 40 mkw